La mia ricetta - Ricetta della settimana


ristorazione
INGREDIENTI:
  • Costolette d'agnello fresco
  • Sale farina
  • 1 uovo
  • pangrattato
  • 1 limone
 


Costolette di agnello fritte


Occorrono 3-4 costolette d'agnello a testa per questa gustosa ricetta romagnola. Infarinare le costolette, passarle nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, asciugarle sulla carta assorbente e servire caldissime con qualche spicchio di limone.
Vino: Pagadebit di Romagna. Colore giallo paglierino, profumo di biancospino, sapore secco, erbaceo, gradevole ed armonico.

 

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