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INGREDIENTI:
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Costolette d'agnello fresco
- Sale farina
- 1 uovo
- pangrattato
- 1 limone
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Costolette di agnello fritte
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Occorrono 3-4 costolette d'agnello a testa per questa gustosa ricetta romagnola. Infarinare le costolette, passarle nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, asciugarle sulla carta assorbente e servire caldissime con qualche spicchio di limone.
Vino: Pagadebit di Romagna. Colore giallo paglierino, profumo di biancospino, sapore secco, erbaceo, gradevole ed armonico. |
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